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肉、 で -2-



    



  

  鶏たちは1羽につき十数センチ四方のスペースしか与えられず、羽も伸ばすことができません。

  ぎゅうぎゅう詰めの状態にあるために、ストレスから共食い、つつきあいが起こることから、
 
  雛は生まれて1、2日でくちばしを切り落とされます(デピーキング)。

  このためにうまく水を飲んだり餌を食べられずに、飢えて死ぬ鶏もいます。

 

   
 ブロイラーは早く出荷されるため、デピーキングは

 1度だけですが、採卵鶏は成長期も含め2度デピー

 キングをされることになります。

 デピーキングには専用の機械が使われますが、

 数が多く、スピードも要する作業のために、事故も

 起こりやすいのです。口の中に水ぶくれ、くちばしに

 肉腫ができたり、唇が裂けたり、舌も一緒に切断さ

 れることもあります。また、雄鶏同士の喧嘩を抑え

 るために、肉垂やとさかを切除することもあります。
 

               写真:デピーキングされた採卵鶏                                      

 

 食餌上の欠陥などから、鶏に骨折、肉離れ、

 関節の炎症などがおこります。
 
 短期間で無理やり肉付をよくさせられるため、

 足への負担も大きくなります。

 つまり、早く肉が着きすぎて

 骨や関節の発育が追いつかないのです。

 (この解消策として、人為操作で4本足の鶏も

 生産されています。)

 

 


 彼らの足は土に適するようにできていますが、

 工場ではコンクリート、金属板の床のため、

 足に大きな負担がかかるのです。

 また、ケージの床は、糞がうまく落ちるようにと

 金網で作られており、立つことさえ困難です。


  

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