鶏肉、

　　

　　鶏たちは１羽につき十数センチ四方のスペースしか与えられず、羽も伸ばすことができません。

　　ぎゅうぎゅう詰めの状態にあるために、ストレスから共食い、つつきあいが起こることから、
　
　　雛は生まれて１、２日でくちばしを切り落とされます（デピーキング）。

　　このためにうまく水を飲んだり餌を食べられずに、飢えて死ぬ鶏もいます。

　

　　　
　ブロイラーは早く出荷されるため、デピーキングは

　１度だけですが、採卵鶏は成長期も含め2度デピー

　キングをされることになります。

　デピーキングには専用の機械が使われますが、

　数が多く、スピードも要する作業のために、事故も

　起こりやすいのです。口の中に水ぶくれ、くちばしに

　肉腫ができたり、唇が裂けたり、舌も一緒に切断さ

　れることもあります。また、雄鶏同士の喧嘩を抑え

　るために、肉垂やとさかを切除することもあります。
　

　　　　　　　　　　　　　　　写真：デピーキングされた採卵鶏　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　食餌上の欠陥などから、鶏に骨折、肉離れ、

　関節の炎症などがおこります。
　
　短期間で無理やり肉付をよくさせられるため、

　足への負担も大きくなります。

　つまり、早く肉が着きすぎて

　骨や関節の発育が追いつかないのです。

　(この解消策として、人為操作で4本足の鶏も

　生産されています。)

　

　彼らの足は土に適するようにできていますが、

　工場ではコンクリート、金属板の床のため、

　足に大きな負担がかかるのです。

　また、ケージの床は、糞がうまく落ちるようにと

　金網で作られており、立つことさえ困難です。